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こんにちは。月見系商品に食欲を刺激されています、七です
様々なファーストフード店が月見の商品を出す中、私も月見にあやかったジャンクフードを食べたくなってしまいました。
なので、今回はLチキバンズを使って月見バーガーを作っていきます。
格之進×ライソンのハンバーグ焼き器
＼肉汁溢れる～!!最高級のハンバーグを自宅で!!／
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お肉販売や飲食業を展開する、格之進の社長が開発に携わった、美味しいハンバーグを作るための"ハンバーグ焼き器"
最大の特徴は球体にハンバーグを焼くことで、肉汁がしたたる、しっとりしたハンバーグが自宅でも楽しめること!!
ハンバーグを焼く時、いつも肉汁が流れ出て、なんだか端っこのほうがパサパサするのが気になっていました。
牛乳を浸したパン粉を混ぜてみたり、真ん中をへこませて蒸し焼きにするなどの裏技もありましたが…
自宅で食べるハンバーグは、やっぱりあまり美味しくない(泣)と思っていました
しかし、ハンバーグ焼き器で作ったハンバーグはしっとりジューシーで、肉汁を吸ったスポンジを食べているかのように柔らかく仕上がります!!
最近、なんでもかんでも値上がりが著しいですよね。
以前はコンビニでご飯を買ったり、ランチを外で食べていましたが、ハンバーガー1つの値段がお肉1パックの価格とほぼ同じ!!
と考えると、なんだか平日のお昼で食べるのがもったいない気がしてくるんですよね。
だけど、美味しいものや、ビジュアルにインパクトがあるものを食べるのは生きるモチベーションにも繋がるし…やっぱり外食する楽しみは欲しい!!
そんな時こそ、格之進のハンバーグ焼き器です。
外食で食べるには1,200円はするハンバーグ定食も、自宅で作れば半額ほどで作れます。
丸いビジュアルのインパクトも、まるで外食したようなワクワク感もありますし、何より、やっぱり美味しいです。
ひき肉をメインにしてアレンジすることで、材料にかけるお金も自分で調整できます。
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月見バーガー
月見バーガーと言えば秋の名物ですよね。
何か秋らしくしたいと考えた結果、舞茸を入れてみることにしました(笑)
材料
- ハンバーグ(合いびき肉+舞茸+卵1つ+塩胡椒)
- 月見ソース(マヨネーズ大さじ1.5+ケチャップ小さじ2+カレー粉と胡椒を少々)
- マスタード
- 卵1つ
- レタス
きのこが苦手な人は、入れなくてもOKです
細かくみじん切りをしても良かったのですが、せっかくなので少し大きめに切ったものを混ぜ込みます。
肉の脂分が溶けてきたら、バンズに挟みやすいように、なるべく薄くハンバーグを形成していきます。
最初は中火で熱し、肉の色が変わったらひっくり返して少し焼き、弱火にしたら水を注いで蒸し焼きにします。
2枚焼けたら、目玉焼きを作ります。
目玉焼きは、油を引いて中火で熱し、卵を割り入れたら水を注いでフタをします。
黄身の表面に膜が張れば、火を止めましょう。
月見ソースは、ハンバーグを蒸し焼きにしている間に作ると時間の節約になります。
材料を器に入れて混ぜるだけなので、とっても簡単です。
カレー粉を入れると、味に深みが出てちょっと本格的な感じになります
バンズにレタスとマスタードをかけて、その上にパティをのせてソースをかけます。
そして目玉焼きをのせて、さらにソースとパティを載せればバンズのフタをして完成です。
パティの存在感による満足度に加えて、舞茸の香りがほんのりとアクセントになるので、きのこが嫌いじゃない人はぜひきのこを入れて欲しいです。
簡単なのに美味しいオーロラソースが、カレー粉や胡椒が加わっただけで柔らかい酸味とお肉のジューシーさをより引き立ててくれたように感じます。
パティ2枚と目玉焼きで高さがでてグルメバーガーらしいビジュアルが良きです
半分に切ってみると、目玉焼きの黄身がトロッとしていて食欲をそそります。
固焼きの目玉焼きが好きな人は、目玉焼きをひっくり返して両面焼いてみてください。
はみでるチキンバーガーの作り方はこちら
まとめ
- オーロラソースにカレー粉を少し入れると味に深みが出る
- 目玉焼きはトロッとした味わいが好きなら白い膜が張ったら火を止めるのがおすすめ
- ソースは1か所だけではなくて数か所に入れると味の偏りが防げる
自分で手作りすると、ハンバーグの厚みや枚数、パテの食感も自分好みに調整できるのが良いですね。
私はジャンクフードを食べる時は「もう食べられない」と思うくらいの食べ応えが欲しいタイプなので、ハンバーグはできるだけ肉っぽさを感じられるようにします。
舞茸を刻んで入れても、求めているジャンク感が消えずに一体化してくれるので、ぜひあなたもLチキバンズを使って手作りハンバーガーを作ってみてください。