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こんにちは。なんだか無性にパンを食べたくなっています、七です
特有の酸味と渋みのあるカシス
カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛といったミネラルや、ビタミンC・ビタミンE・ビタミンAが含まれていると言われています。
ケーキやマカロンで見かけるフレーバーですが、ピューレを使えば料理にも簡単に使えるんです☆
そこで今回は、玄米を混ぜ込んだ無添加の玄米パン"高槻玄米コッペ"と、カシスピューレを使ってオシャレなサンドイッチを作っていきます。
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なんだか、無性にパンを食べたくなる時ってありませんか?
ふわふわ、サクサク、もっちり、カリカリ
パンによって様々な食感を味わえるのって、楽しいですよね♪
けど、パンってカロリーが高いのにお腹が空く…というお悩みを感じたことはありませんか?
玄むす屋の"高槻玄米コッペ"は、残留農薬ゼロ(2025年4月時点)の玄米を使用した玄米パン
寒天を入れることで、外側がシャリっとした食感になります。
国産の小麦に玄米を混ぜ合わせることで、玄米の持つ亜鉛・マグネシウム・マンガンなどの栄養素を取ることができ、むっちりとした食べ応えを作っています。
小麦粉は食物繊維が少なく、消化時間が短いと言われています。
そのためパンは腹持ちがあまり良くないと言われています。
しかし"高槻玄米コッペ"は、玄米に含まれている食物繊維の効果や、弾力のある食べ応えにより食べた時の満腹感があり、腹持ちも良いです。
朝食はもちろん、忙しい時の昼食にもぴったりです。
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玄むす屋の玄米パン
- 玄むす屋の高槻コッペ
- パプリカ1/8
- 鶏むね肉30gg
- キャベツ1枚
- きゅうり5g
- クリームチーズ適量
まずは野菜を洗って水気を切っておきます。
その間に蒸し器の準備をして、鶏むね肉を蒸していきます。
キャベツ、きゅうりは千切りにしてパプリカはできるだけ薄くスライスをします。
野菜の準備が出来たら、クリームチーズを薄めにスライスしておきましょう。
包丁を濡らしてから切ると、チーズがくっつかなくなります
鶏むね肉に火が通ったことが確認出来たら、粗熱を取る間にパンをトースターで焼きます。
高槻コッペの横側に切り目を入れて、強火で2分焼いていきます。
その間に鶏むね肉をスライスしておきましょう。
fa-angle-double-right カシスソース
- カシスピューレ小さじ1
- 醤油小さじ1
- バルサミコ酢小さじ1
- はちみつ小さじ1/2
- 胡椒適量
上記の材料を全てフライパンに入れて、弱火で煮ます。
表面にふつふつと気泡ができたら火を止めて、耐熱の器に移してよく混ぜます。
具材を順番に詰めて、最後にカシスソースをまんべんなくかけたら完成です。
キャップが付いていて管理がしやすく、ほとんど液状なのでソースにしやすいのもおすすめポイントです。
店舗はもちろん、公式ショップや楽天でも購入できます。
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熱を加えたことでバルサミコ酢とカシスの酸味がまろやかになり、また醤油とも馴染んだことで、特徴がありつつも柔らかな仕上がりです。
クリームチーズと鶏むね肉のさっぱりした味わいに、シャキシャキした生野菜の食感も良く、間違いなしです。
カシスソースが少し高級感のあるソースなので、いつものサンドイッチもオシャレで高級に感じられます。
玄米パンは、中身は噛めば跳ね返ってくるかのような食べ応えともっちり感があって、流し込むことができず顎が疲れるくらいでした(笑)
表面はガリっとしていて、おせんべいのような食感なのも、もっちり感との対比になって食感を楽しめます。
お昼に半分しか食べなかったのですが、夕方までお腹が空くことなく持ちました。
1つ210円と、決して安くはありませんが…
ついつい買ってしまうおやつを食べなくても十分お腹が持ちましたので、結果的に経済的だと感じました。
具材のボリュームを低カロリーな野菜で出すことで、健康やダイエットの強い味方にもなってくれます。
ダイエットでは運動習慣をつけることが1番大切ではありますが、食事の際は低カロリーのもので満足できるに越したことはありませんからね。
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まとめ
- 焼くと表面ガリガリで中がもっちりの食べ応え抜群な高槻コッペ
- 具材は薄くスライスすることで様々な種類をサンドして楽しむことができる
- 鶏むね肉のあっさり感に満足できない時はクリームチーズを足すのがおすすめ
私が昼食をパンにしていた時は、大きな袋1つと普通の大きさのパン1つを当然のように食べていました。
市販の総菜パンは柔らかくて食べやすいのですが、反対に言えば咀嚼がそんなに必要がないため、それくらい食べないと食べた気になれなかったんですよね。
またカロリーも高いので、そんなに食べていないのに体重が増えるという現象も起こりました。
パンは1つ100円のものと、大きな袋は150円くらいで合計して250円です。
高槻玄米コッペは送料を抜いて1つ210円です。
見た目は多くなくても、しっかり噛まないと食べることができないので、野菜をたくさん挟めばボリュームも出て、1つで満足できると思います。
自分の健康や食べ物として食感を楽しみたいという時は、ぜひ玄むす屋の高槻コッペを食べてみてください。
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