こんにちは。食欲の春が来ています、七です
最近、何かと味の濃いものが食べたくなってメインのおかずもこってりしたものを用意しがちです。
しかし、だからこそ副菜にはあっさりしたものを用意してバランスを取りたくなりますよね。
にんじんと調味料があれば手軽にできる、にんじんのマスタード和えをご紹介します。
レモン汁を加えて、疲労回復効果も狙います(笑)
コンテンツ
にんじんのマスタード和え
材料
- にんじん
- マスタード大さじ1
- レモン汁小さじ1/2杯
- 醤油小さじ1杯
まずは、にんじんを細切りにします。
マスタード、醤油、レモン汁を全て混ぜておきます。
細切りしたにんじんと、調味料を和えます。
にんじんは、電子レンジでチンして柔らかくしてもOK
柔らかくすると食べやすくなりますが、生のままだと食感が楽しめます。
こってりしたメイン料理の副菜にも、お弁当のちょっとしたおかずにもぴったり!!
アンドレアリンゴ酢を使ったさっぱりレシピ
まとめ
- にんじんは加熱しても生でも美味しい
- さっぱりした副菜で夏場にぴったり
- メインががっつりな時の箸休めにおすすめ
何かもう一品欲しいという時に、にんじんを細切りするだけで作れるので、ぜひ作ってみてください。
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