【ローソン】Lチキバンズでグラタンコロッケバーガーを作ったら美味しいのか？

　
　
とろみがついたら火を止めて、冷ます用の器に入れて粗熱を取ったら冷蔵庫に入れます。
　

30分～1時間くらい冷やしたら、手で取れるくらいの固いクリーム状になっていることを確認したら、揚げる準備をしていきます。
　

平皿に米粉をかけ、別の器に卵を割り入れてかき混ぜて置き、また別の平皿にパン粉を置いておきます。
　

冷蔵庫から取り出して米粉の皿に入れて平たい丸に形成します。
　

上からシュレッドチーズを乗せて、本体に食い込ませるくらいの力で押し付けたら、ひっくり返してチーズ側にも米粉をつけます。
　

側面にも米粉をしっかりつけてください

米粉を全体にまぶすことができたら、上からとき卵をかけます。
　

ひっくり返して、さらにとき卵を付けたらパン粉の平皿に置いて上からもパン粉をかけて側面にもしっかり付けます。
　

パン粉はさらにひっくり返して、最後に両面にしっかりついているかどうかしっかり確認ください。
　

できたら、手の熱で少し溶けてきた(かもしれない)ので冷凍庫に入れて少し冷やします。
　

コロッケを冷やしている間に、レタスはをちぎって水洗いし、しっかりと水気を切っておきます。
　

そしてフライパンに油を入れて熱しておきます。
　

お皿を触って充分冷たいと感じたら、コロッケを取り出し、フライ返しを使って油の中に入れます。
　

周りの色が変わってきたら、ひっくり返して片面にも火を通します。
　

しっかりと火が通ったと思ったら油を切っておいて、その間にバンズにレタスとマスタードを乗せます。
　

その上にコロッケを乗せてケチャップをかけたら完成です。
　

直径は12～13cmほどで、厚み1cmくらいのコロッケの噛み応えが最高です。

ソース+キャベツの組み合わせも美味しいですし、チーズは別途チーズソースにしても美味しいです。

バーベキューバーガーの作り方はこちら

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まとめ

• パン粉は粗目のものだとさらにザクザク食感になるが、存在が突出しすぎるので注意

• コロッケの具材はある程度ゴロゴロ食感でも、薄めに作ると食べやすさにあまり変わりはない

• スライストマトを加えると、さらにさっぱり食べられる

ザクッとろっとした食感が美味しいグラタンコロッケバーガーですが、お店に負けないくらい美味しいものが自宅でもできました。
　

ふわふわのLチキバンズとの相性もよく、自作だと好きな具材を使って自分の好みの味にできるので、自宅で良い時間を過ごすことができます。