こんにちは。育てているモンステラから普通の形の葉っぱが生えてきて悩んでおります、七です
毎日、仕事と家事に大変ですよね。
以前に比べて、友人と遊びに行っても夕方には疲れるようになりました…(笑)
そんな、毎日の疲労回復は食事でサポートできると知っていますか？
レバーや卵などが疲労回復効果のある食材として知られていますが、実はリンゴ酢も疲労回復効果があると言われています。
さらに、脂肪燃焼効果によるダイエット効果やデトックス効果による美容効果、血圧を下げる効果があるなど、健康的な調味料なんです。
そんなリンゴ酢ですが、私のおすすめはイオンで買える"アンドレアミラノ有機リンゴ酢498円(税抜き)"
栄養価が高くてオーガニックなのに、結構安い!!
他のリンゴ酢との違いや活用レシピなどをご紹介します。
アンドレアミラノ有機リンゴ酢とは？
fa-angle-double-right 味と香りの特徴
左がリンゴ酢、右が黒酢です。
コップに注いでみると、透明感の違いが見えます。
この濁りこそが、免疫力を上げる成分と言われている酢酸菌が入っている証拠です。
匂いを嗅いでみると、お酢らしい尖った酸味の香りがします。
一口飲んでみると、りんごを食べた時に感じられる酸味を凝縮したような、今でに感じたことがない酸っぱい味がします。
果実特有の苦みのようなものが酸味の中に少し感じられるので、ある意味では果実らしいのかもしれません
馴染のあるリンゴ酢は、加熱やリンゴの繊維を取り除くためのろ過を行います。
だから、透き通るような色をしているんですね。
しかし、加熱やろ過の過程で酢酸菌が取り除かれてしまうそうです。
酢酸菌には、風邪や花粉症、倦怠感といった症状の緩和してくれたり、お酒を飲んだ時に体調を整える効果があると言われています。
ようは、加熱やろ過によって健康に良い部分を捨てちゃってるんですね
fa-angle-double-right 価格比較
オーガニック系のものって高いイメージがありますよね？
同じくイオンで販売されているトップバリューの純リンゴ酢が、500mlで398円(税抜き)
(どちらも2025年1月時点)
調味料が高いと、毎日の生活にダメージを受けますよね(笑)
けど、だからこそ、できるだけ良い調味料を選びたいと言う気持ちもあると思います。
こだわりを持つと、お金がどんどんかかってしまうオーガニック系食品ですが、こちらは栄養もあって比較的安価なので試しやすいのでおすすめです。
せっかくの栄養素が詰まったリンゴ酢なので、できるだけ毎日使いたい!!という方は、はちみつやリンゴジュースと混ぜて炭酸で割る"ビネガードリンク"が使いやすいです。
また、下記のように料理にも使えます。
アンドレアミラノ有機リンゴ酢を活用したレシピ集
fa-angle-double-right 【簡単5分】リンゴ酢×オリーブオイルのサラダ
- リンゴ酢中さじ1杯
- オリーブオイル大さじ1杯
- 塩適量
- 胡椒適量
シンプルなドレッシングです。
レモンの代わりに、リンゴ酢を使っています。
リンゴ酢がオリーブオイルによってマイルドになり、果実らしいフレッシュな味わいに変化しました。
ミニトマトとQBBのクリームチーズ味を和えれば、オシャレな一品の完成です。
トマトの酸味とリンゴ酢の酸味が意外と良い組み合わせで、クリームチーズの酸味とミルキーな味にも相性ばっちり◎
簡単なので、ぜひ試してみてください♪
fa-angle-double-right リンゴ酢×生姜のからあげ
- リンゴ酢大さじ1杯+小さじ1杯
- 醤油大さじ1杯
- しょうが一欠け
- 鶏ガラの素大さじ1杯
- 衣用の米粉適量
鶏肉を一口大に切って、材料を混ぜた液の中に1晩漬けておきます。
お酢には肉を柔らかくする効果があるので、実は肉とお酢は相性良し。
からあげを作ってみると、外はカリっと中はふっくら
レモンをかけなくても、リンゴ酢の爽やかでさっぱり食べられるので、レモンをかけない派もレモンをかける派も仲良く食べられること間違いなし!!
ほんのり生姜のピリピリ感が感じられるのも、あっさりしながら食欲をそそるポイントです。
もっとスパイシーな味が好きな人は胡椒を入れてみてください。
リンゴ酢の歴史と効果
お酢の起源は、紀元前5000年頃のイラク南部だと言われています。
お酢は米や麦、とうもろこしなどを使って作られる穀物酢と果物などを使って作られる果実酢に分けられています。
日本では4～5世紀頃に中国からお酒を作る技術と共にお酢を作る技術が伝わり、大阪の南部で造られるようになったそうです。
一時、リンゴ酢を使ったダイエットが流行しましたね。
それは、リンゴ酢には脂肪細胞の代謝を活性化させたり、炭水化物の消化や吸収を遅くさせる効果があるとされているからです。
また健康面としては、血圧の低下や疲労回復といった効果があると言われており、1日に15〜30mL摂ることがすすめられています。
(ちなみに、私の実家でははちみつリンゴ酢のドリンクを毎日コップ1杯飲んでいました)
毎日は難しいかもしれませんが、ドレッシングが必要な時や、さっぱりとした飲み物が飲みたい時に活用してみてください。
まとめ
- アンドレアミラノ有機リンゴ酢は、安いのに健康的
- リンゴ酢は意外と使い勝手が良い
- イオンでオーガニックの調味料が買える
イオンのお店はたくさんできていますから、あなたのお近くのスーパーも探してみてください。
もしくは、イオンの公式ネットスーパーが便利です。
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