こんにちは。洋服選びにかなり困っています、七です
業務スーパーは、大容量だったり他のスーパーでは見かけないような食品が販売されている面白いスーパーですよね。
全粒粉のパスタやピュア蜂蜜など、健康的な食品もありますし、お菓子などは特に台湾カステラなどの流行ものからフランス産のクッキーなど定番のものまで、様々な国のお菓子を買うことができます。
今回は、98円(税抜)で購入できる、インドネシア料理の素4種の比較レビューをまとめました。
ぜひ、お好みの素を見つけたら作ってみてください♪
コンテンツ
インドネシア料理の素4種の比較レビュー
比較する4種の素はこちらです。
インドネシア料理の素4種
- 世界一美味しい料理ランキングの1位を取ったこともある"ルンダン"
- 意外とマイルド!!ジャワ島のジャワカレー"カレ"
- 辛いものが苦手な人におすすめ!!ホワイトカレー"オポール"
- インドネシアのスープカレー"グライ"
ルンダンはカレーのように見えますが、お肉を香辛料と煮込んだものが基本的なレシピになるため、野菜も一緒に煮込む日本のカレーとは異なります
fa-angle-double-right ルンダン
ルンダンは牛肉や鶏肉をココナッツミルクとスパイスと一緒に煮込んだ料理です。
お祝いの時には欠かせない料理とのことで、アメリカCNNの"世界で最も美味しい食べ物ランキング50"で1位を獲得したことで知られている料理です。
| 香り | みかんのような爽やか、かつ深みのある香辛料の香り |
| 味 | 香辛料がしっかり効いたスパイシーな味わいがありながらも、ほんのりミルキーさもある |
| 辛さ | ポッと身体が温まるくらいの辛さ。4種の中で1番辛味が感じられる |
| どんな人向け | 深みのある味わいが好きな人向け |
私はお肉に火が通りやすいようにスライスされたものを使用しましたが、塊を煮込んでも美味しく食べられるくらい、しっかりとしたスパイスの味付けがされます。
業務スーパーのルンダンの素を使ってルンダンを作ってみた
fa-angle-double-right カレ
カレとは、インドネシア語でカレーの意味です。
業務スーパーのカレの素は、ジャワカレーの素になります。
ハウス食品から出ているジャワカレーは、日本人の口に合うタイプの日本のカレーであり、本場インドネシアのジャワ島のジャワカレーとは異なります(笑)
| 香り | ココナッツミルクを感じさせるマイルドな香り |
| 味 | マイルドな味わいでかなり食べやすい。後味にほんのり辛さを感じられる |
| 辛さ | 甘味がほんのり残る |
| どんな人向け | ココナッツの味わいが好きで、かつ辛味も欲しい人向け |
エスニック料理にココナッツミルクはつきもの!!
むしろ、それが好きだ!!という人には程よいスパイス感とココナッツミルクの味わいが楽しめます。
業務スーパーのKARE(カレ)の素を使ってカレを作ってみた
fa-angle-double-right オポール
オポールは、鶏肉をココナッツミルクとスパイスで煮込んだ料理です。
レバランという、インドネシアの重要な祝祭で食べられる伝統料理だそうです。
インドネシア風のホワイトカレーといったところですが、日本のクリームをベースにしたホワイトカレーとは異なり、ココナッツミルクのまろやかさが特徴的な煮込み料理です。
| 香り | まろやかな優しい香りの中に、ほんのり爽やかさがある香り |
| 味 | シチューのようなミルキー差が前面に出た味わいなのに、後味はさっぱりしている |
| 辛さ | ほとんど感じられない |
| どんな人向け | 辛いものが苦手な人で、こってりした味が好きな人向け |
後味があっさりとしたシチューのようで、パッケージのように肉を骨付き肉にしたり、じゃがいもやにんじんなどの煮込み料理に適した野菜と一緒に煮込んで食べると栄養も手軽に摂れるので一人暮らしの夜に、特におすすめです。
業務スーパーのOPOR(オポール)の素を使ってオポールを作ってみた
fa-angle-double-right グライ
インドネシアのスープカレーで、鶏肉や牛肉、羊肉と共に野菜を煮込んだものです。
家庭料理としてよく作られるもので、スパイスと辛味を少し控えめにしたものだそうです。
| 香り | 日本の馴染みのあるカレーの香り |
| 味 | ココナッツの風味がほとんどなく、馴染のある親しみやすい味 |
| 辛さ | 中辛よりも辛くないくらいの辛さ |
| どんな人向け | エスニックにあまり慣れていない人向け |
親しみやすい味だからこそ、食材を色々と変えたアレンジが一番しやすく使いやすいです。
業務スーパーのGULAI(グライ)の素を使ってグライを作ってみた
まとめ
- 1袋98円(税抜)でインドネシア料理を自宅で体験できる
- 煮込むだけなので作るのもとっても簡単
- スパイスの味わいが、日常生活の中に刺激を与えてくれる
個人的に、辛いものが特異であればルンダンはおすすめです。
スパイシーな味わいにご飯が進みますので、"今日はしっかり食べないと!!"という時の朝食に特にぴったりだと感じました。
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