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こんにちは。疲れた時はご飯がより美味しく感じています、七です
個人的に、お昼ご飯が自分の好きなものだとモチベーションが上がります(笑)
そしてお弁当だと、自分の好きなものを作って入れることができるので良いですよね♪
今回は、こんにゃくと野菜を混ぜ込んだ"大きな豚つくね"のレシピをお伝えします。
調理には、格之進×ライソンのハンバーグ焼き器を使います。
材料を切って混ぜて焼くだけなのでとっても簡単
豚ひき肉には、疲労回復や免疫力UPの効果があると言われています。
忙しい時にこそ食べたい食材です♪
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お肉販売や飲食業を展開する、格之進の社長が開発に携わった、美味しいハンバーグを作るための"ハンバーグ焼き器"
最大の特徴は球体にハンバーグを焼くことで、肉汁がしたたる、しっとりしたハンバーグが自宅でも楽しめること!!
ハンバーグを焼く時、いつも肉汁が流れ出て、なんだか端っこのほうがパサパサするのが気になっていました。
牛乳を浸したパン粉を混ぜてみたり、真ん中をへこませて蒸し焼きにするなどの裏技もありましたが…
自宅で食べるハンバーグは、やっぱりあまり美味しくない(泣)と思っていました
しかし、ハンバーグ焼き器で作ったハンバーグはしっとりジューシーで、肉汁を吸ったスポンジを食べているかのように柔らかく仕上がります!!
最近、なんでもかんでも値上がりが著しいですよね。
以前はコンビニでご飯を買ったり、ランチを外で食べていましたが、ハンバーガー1つの値段がお肉1パックの価格とほぼ同じ!!
と考えると、なんだか平日のお昼で食べるのがもったいない気がしてくるんですよね。
だけど、美味しいものや、ビジュアルにインパクトがあるものを食べるのは生きるモチベーションにも繋がるし…やっぱり外食する楽しみは欲しい!!
そんな時こそ、格之進のハンバーグ焼き器です。
外食で食べるには1,200円はするハンバーグ定食も、自宅で作れば半額ほどで作れます。
丸いビジュアルのインパクトも、まるで外食したようなワクワク感もありますし、何より、やっぱり美味しいです。
ひき肉をメインにしてアレンジすることで、材料にかけるお金も自分で調整できます。
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格之進×ライソンのハンバーグ焼き器で大きな豚つくねの作り方

- 豚ひき肉240g
- にんじん20~30g
- たまねぎ20~30g
- こんにゃく20~30g
- 醤油大さじ1杯
- 鶏がらスープの素大さじ1杯
まずは、こんにゃくの下処理です。
板こんにゃくから必要な量を切り分けたら、ほそながくまずは切っておきます。
こんにゃくに塩を振りかけて、少し揉み込んだら5分ほど放置します。
次に、お湯を沸かします。
お湯が沸騰したら、こんにゃくを2~3分茹でて取り出します。
こんにゃくを冷ましている間に、にんじんとたまねぎをみじん切りにします。
こんにゃくが冷めたら、こんにゃくも小さくダイス状に切ります。
全ての材料をボウルに入れてしっかり混ぜ合わせたら丸めていきます。

調味料が混ざっていると焦げやすいので、通常のハンバーグよりも短い時間で焼いていきます
ハンバーグ焼き器に球体を入れたら、Highで2分焼きます。
次に、反対にひっくり返して2分焼きます。

両面が焼けたら温度をMediumにします。
まだ焼けていない側面を、1周させるように、1分~1分半ずつ焼いていきます。

fa-angle-double-right 豚つくねの感想とおすすめポイント
すでに味が付いているので、お弁当箱も汚れることがありません♪
ふわふわのお肉の食感と、ぷりぷりのこんにゃくの食感の対比が楽しめます。
お肉はしっとり焼き上がりますので、お弁当に入れてもパサパサにならず美味しく食べられました!!
醤油の香ばしさが感じられて、おつまみにもぴったりです。
豚ひき肉を使うことで、意外とあっさりしているのも嬉しいポイントです
まとめ
- 混ぜて焼くだけで簡単におかずが作れる
- ハンバーグ焼き器を使うことで冷めてもしっとり
- おつまみにもぴったり
お弁当箱に入れる際は、半分に切った後でさらに4分割すると1口サイズで食べやすくなります。
具材を変えて、自分好みの野菜が入ったつくねを作るのもおすすめです♪
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